Carta stagionale

Entrate

La melanzana
Cuore di melanzana morbido con alternanza fiori di zucchine, bufala e crudo San Daniele
24.00
Il salmone
Salmone marinato da noi servizio in sala, fiocchi di squacquerone e mini mantovane fritte
25.00
Il gambero
Gambero rosso di Sicilia alla Norma
26.00
La battuta di manzo
Battuta di manzo ricordo degli anni 80 servita e preparata in sala con i suoi ingredienti
30.00
L'ovetto
Ovetto al tegame servito con scaloppa di foie-gras e pesca di Monate caramellata
28.00

Primi

Gli gnocchetti
Gnocchetti di ricotta con pomodoro S.Marzano appassito ,purea di melanzane, basilico e pioggia di stacciatella
24.00
Il risotto
Risotto mantecato al burro di bufala con ciuffetti di calamari fritti, verdurine croccanti al vapore e pomata di pomodoro affumicato
26.00
Lo spaghettone
Spaghettone di Gragnano ,con riccio di mare su crema di taralli olive taggiasche, polvere di cappero e finocchietto selvatico
28.00
I rigatoni
Rigatoni freschi alla Gricia con guanciale serviti in sala con scelta di pecorini
25.00

Secondi

Scelta dai nostri carrelli:
Pesce fresco- Carne di macelleria
*Prezzi esposti sul carrello

Dessert

La pesca
La pesca si fa in tre: gelatina, sorbetto, pesca candita o caramellata (consistenze da variare in base alla disponibilità del mercato)
11.00
Il lingotto
Lingotto di yogurt su zuppetta di ciliegie e crumble al cioccolato fondente
11.00
La mousse
Mousse al cioccolato bianco in coppa di frutti rossi
11.00
Il gelato
Gelato artigianale alla vaniglia morbido con i suoi abbinamenti in sala
11.00
Il formaggio
Carrello di Formaggi
Da Fr. 8,-